Pâtisserie de Pâques en forme d'agneau

Les pâtisseries et desserts de Pâques inspirés par l’agneau pascal

Pâques est une fête religieuse et culturelle qui célèbre la résurrection de Jésus-Christ dans la tradition chrétienne. Cette période festive est également l’occasion de profiter de délicieuses pâtisseries et desserts. L’agneau pascal étant un symbole fort de Pâques, il est naturel de retrouver cet élément dans de nombreuses créations sucrées. Dans cet article, nous vous présentons une sélection de pâtisseries et desserts de Pâques inspirés par l’agneau pascal, pour régaler vos papilles et celles de vos invités.

Gâteau Agneau Pascal

Le gâteau Agneau Pascal est un classique des pâtisseries de Pâques.

Traditionnellement, ce gâteau est préparé à base de pâte à génoise ou de pâte à quatre-quarts et cuit dans un moule en forme d’agneau.

Voici une recette simple et délicieuse pour réaliser votre propre gâteau Agneau Pascal :

Gâteau en forme d'Agneau Pascal, spécialité culinaire alsacienne

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 200 g de sucre
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 200 g de beurre fondu
  • 200 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace pour la décoration

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  • Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
  • Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez-les progressivement au mélange d’œufs et de sucre.
  • Beurrez et farinez un moule en forme d’agneau, puis versez-y la pâte.
  • Enfournez pour 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau en ressorte propre.
  • Laissez refroidir avant de démouler et de saupoudrer de sucre glace.

Biscuits sablés en forme d’agneau

Les biscuits sablés en forme d’agneau sont une autre option gourmande pour célébrer Pâques. Faciles à réaliser, ils sont également une activité amusante à partager avec les enfants.

Voici une recette simple pour confectionner ces délicieux biscuits :

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre froid, coupé en dés
  • 100 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Glaçage royal et décorations (perles, paillettes, etc.) pour la décoration

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.
  • Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis pétrissez jusqu’à former une boule de pâte homogène.
  • Emballez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 180°C (350°F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  • Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des formes d’agneau à l’aide d’un emporte-pièce.
  • Disposez les biscuits sur la plaque de cuisson et enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  • Laissez les biscuits refroidir avant de les décorer avec le glaçage royal et les décorations de votre choix.
Biscuits en forme d'agneau pour Pâques

Meringues en forme d’agneau

Les meringues en forme d’agneau sont des desserts légers et aériens, parfaits pour terminer un repas de Pâques copieux. Une idée originale pour utiliser vos blanc d’œufs à la période Pâques.

Voici une recette pour réaliser ces adorables meringues :

Ingrédients

  • 4 blancs d’œufs
  • 200 g de sucre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Pépites de chocolat pour les yeux et le nez

Préparation

  • Préchauffez le four à 90°C (195°F) et recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  • Battez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez progressivement le sucre, en continuant de battre, jusqu’à obtenir une meringue brillante et épaisse.
  • Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez délicatement.
  • À l’aide d’une poche à douille, formez des meringues en forme d’agneau sur les plaques de cuisson. Utilisez une douille ronde pour le corps et une douille cannelée pour la tête et les pattes.
  • Enfournez les meringues pour 1h30 à 2h, jusqu’à ce qu’elles soient bien sèches et légèrement dorées.
  • Laissez les meringues refroidir, puis ajoutez les pépites de chocolat pour les yeux et le nez.
Meringues en forme d'agneau, idée cuisine pour Pâques pour utiliser les blanc d'oeuf.

Cupcakes Agneau Pascal

Les cupcakes Agneau Pascal sont une alternative moderne et ludique aux pâtisseries traditionnelles. Ils sont composés d’un cupcake moelleux surmonté d’un glaçage crémeux et décoré pour ressembler à un adorable agneau.

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 120 g de beurre mou
  • 2 œufs
  • 120 ml de lait
  • 1 cuillère à café de vanille
  • Glaçage au beurre
  • Guimauves, noix de coco râpée, bonbons et décorations pour la décoration

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C (350°F) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  • Ajoutez le beurre mou et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  • Incorporez les œufs, un à un, puis ajoutez le lait et la vanille.
  • Répartissez la pâte dans les caissettes en papier, remplissant chaque caissette aux deux tiers.
  • Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les cupcakes soient bien dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre.
  • Laissez les cupcakes refroidir avant de les décorer avec le glaçage au beurre, des guimauves découpées en forme d’oreilles, de la noix de coco râpée pour représenter la laine et des bonbons pour les yeux et le nez.
Cupcakes de Pâques en forme d'agneaux

Conclusion

Les pâtisseries et desserts de Pâques inspirés par l’agneau pascal sont à la fois délicieux et esthétiquement plaisants, permettant de célébrer cette fête avec gourmandise. Qu’il s’agisse du traditionnel gâteau Agneau Pascal, des biscuits sablés en forme d’agneau, ou des cupcakes originaux, ces créations sucrées raviront les petits et les grands. N’hésitez pas à adapter ces recettes à vos goûts et à votre créativité pour créer des desserts uniques et savoureux pour vos festivités de Pâques.


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